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居民的飲食結構發生了巨大的變化 現在45歲——59歲最易發胖

2019-03-10 09:05:52 來源: 金陵晚報

  □金澤

  近日,中國疾控中心營養與健康所所長丁鋼強指出,江蘇人的體質狀況調查表明,通常在18歲后,身體質量指數(BMI)值開始上升,45歲——59歲這個年齡段,BMI值達到巔峰,超重肥胖率接近60%,在這個年齡段,最容易成為胖子。

  45歲跨入“胖的年齡坎” 丁鋼強介紹,身體質量指數(BMI值)=體重(kg)除以身高(m)的平方。BMI值超過24為超重,超過28為肥胖。從2002年至2012年,國人超重者數量迅速上升,幾乎占全國總人口的一半,江蘇也一樣:體重過重的成年人達44.9%。到45歲——59歲時,居民超重、肥胖率接近60%,45歲跨入“胖的年齡坎”。

  超重也要小心“隱性饑餓” 丁鋼強說,在1982年和2012年兩個時間點,居民的飲食結構發生了巨大的變化,油類、肉類普遍超標;碳水化合物供能由75%降到55%,脂肪由18.4%增加到32.9%?!斑@意味著即使吃同樣分量的食物,我們攝入的能量大大增加了?!背顺缘枚?,代謝能力下降、運動量偏少也是現代人的“通病”。雖然體重超重,但仍存在“隱性饑餓”的情況,主要是指維生素和礦物質缺乏,和營養攝入不均衡有關。丁鋼強建議每天攝入超過12種食物,每周食物超過25種,多吃蔬菜水果。

  減肥2個誤區要不得 丁鋼強也指出了2個減肥誤區:①單純靠運動。減肥要系統地把飲食習慣、生活方式、作息規律等調整起來,最主要是“量出為入”,控制飲食,運動是輔助。②晚上不吃或只吃蔬菜水果。不主張斷餐減肥,一般早餐和午餐的熱量攝入要控制在全天的75%,而晚餐在25%左右,若要控制飲食,那就是每餐都少吃點。

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